瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，印花糊料，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品品质改良剂。
印花糊料
得色量高，节约染料。该糊料粘而光滑，分散性能好，能使染化料均匀分散并准确固定在织物的一定位置而不渗化，避免了使用传统糊料时易产生染色不均，色点，分散印花糊料，流渗，细线条断缺等弊病，使花纹轮廓清晰，色泽鲜艳并可节约染料。
印花糊料是指加在印花色浆中能起到增稠作用的高分子化合物。中国的印花行业，棉织物和麻织物的印花多采用活性染料，与其相适用的印花糊料多选用海藻酸钠和改性淀粉两种糊料，而瓜尔胶糊料的应用却始终未能大面积推广，其原因是多方面的，其中*主要的就是以往的瓜尔胶糊料与海藻酸钠和淀粉糊料在性能、资源分布以及成本上的差别。
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瓜尔胶在纺织印花中的应用
但由于淀粉中含有大量的羟基，使得其结构与纤维素类似，极易与活性染料发生反应，在纤维素纤维织物的活性染料印花过程中，淀粉糊料与染料发生反应，导致转移到织物上的染料减少，*终影响印花效果，因此，在纤维素纤维织物的活性染料印花中多采用改性后的淀粉。
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