麦芽糊精的吸收速度和葡萄糖差不多，因此也属于升糖指数高，也就是吃下后能快速提升血糖的类别。但考虑到实际摄入量与其它提升血糖的食物相比不算大，因此对血糖浓度的整体影响偏小。麦芽糊精对肠道健康的影响，尤其是本身已有肠道疾病的人群，可能带来的影响，研究发现，麦芽糊精可引起低度或加重肠道，影响肠道菌群平衡。
玉米淀粉为什么受欢迎
玉米淀粉里的淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重要的营养素。此外他们所具有对人体有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麦牙糖、果糖都可以加氢处理，分别得到山梨醇、麦牙糖醇和甘露糖醇，它们统称多元糖醇。纯果糖和多元糖醇都具有甜味剂的特性，并都已工业化生产。纯果糖和多元糖醇在人体中的代谢途径与胰岛素无关，因此可以用作糖尿的专用甜味剂。由于他们不为口腔微生物所利用，玉米淀粉批发，因此也不会引起牙齿龋变，所以很适用于儿童食品、无糖口香糖和无糖糖果，又由于他们的能量值都较低，玉米淀粉公司，因此可用于生产低能量食品，预防。功能性甜味剂，已工业化生产，玉米淀粉，不但具有上述优点，并且由于不为人体消化吸收而直接进入大肠，活化肠道内对人体有益的双岐，玉米淀粉报价，促其生长繁殖以抑制肠道内有害细菌的繁殖，由此保护了人体健康。
麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，如香精、香料、等微化。
万旭化工(图)-玉米淀粉批发-玉米淀粉由安徽万旭化工科技有限公司提供。安徽万旭化工科技有限公司实力雄厚，信誉可靠，在安徽 宣城的化工产品等行业积累了大批忠诚的客户。万旭化工带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入，共创美好未来！