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氯离子是一种非金属元素，元素符号 Cl，原子序数为17，位于第三周期， VIIA族，属于卤族元素。氯是由两个氯原子组成的，化学式是Cl2。通常所说的是，液体氯单质俗称。在常温常压下，是黄绿色气体，有强烈的刺激性气味，极活泼，有毒性。氯以化合态在自然界中广泛存在，对人体的生理活动也具有重要意义。
1774年，瑞典化学家谢勒在研究软锰矿时发现：软锰矿与盐酸混合，加热后，会产生一种令人窒息的黄绿气体。那时，大化学家拉瓦锡认为氧是酸性的来源，所有的酸都含有氧。Showler和许多化学家都对拉瓦锡的看法深信不疑，他认为这种黄绿色气体是一种化合物，它是由氧气和其他未知物质组成的，因此舍勒称之为“氧化盐酸”。但是，英国化学家大卫却持不同意见，他想方设法要用任何方法来从氧化盐酸中获取氧气，都失败了。他怀疑在氧化盐酸中根本没有氧存在。1810年，大卫在无可争辩的事实中证明，所谓的氧化盐酸不是一种化合物，而是一种化学元素的单一成分。他把这一元素命名为Chlorine。其希腊文的意思是绿色。中文译名是。
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氯镁盐在工业中较为普遍，在冶金、化工、建筑等行业也有重要作用，但人们对它还不太了解。事实上，很多食物中也有，那么，它在食品中起到什么作用呢？怎样制作豆腐？给大家介绍一下吧。
食用级氯化镁可在豆制品中用作稳定剂或凝固剂，但工业级不能替代食品级使用；用卤水点制的豆腐，质嫩味美；此外，环保用氯乙烯基镁，还有乳化、稳定作用，所以很多酸奶中也有添加。
所谓卤水点豆腐，也是由氯化镁制成。豆浆的前身是豆浆，豆浆是液体，豆腐是固体，由于使用了氯化镁液体，由液态变为固体。大豆是蛋白质的胶体溶液，它无法聚成块状，只有借助卤水才能使豆类蛋白团粒聚集在一起形成豆腐脑。豆腐脑放入透水纱布中挤出水份，然后把包袱放入木制磨具中挤一段时间，这样便可形成豆腐。盐水主要有盐卤、石膏卤等。
无氯化镁生产厂家介绍，氯乙烯基镁，卤水和石膏都是电解质，所谓“点”豆腐，就是在蛋白质胶体中加入足够的电解质，以正电荷的钙镁离子中和脱去蛋白质胶粒中的负电荷。因为蛋白质分子之间不存在静电斥力，分散的蛋白质胶粒会聚集和沉淀而形成豆花。这一过程被称为“胶体聚沉”，这种过程不发生化学反应，属于物理过程。
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基本用途
产业
氯类主要用于化学工业，氯乙烯基镁多少钱，特别是有机合成工业，用于制造塑料、合成橡胶、染料和其他化学品或中间体，也用于漂白、消毒、合成等。氯也被用于制作漂、漂浆和布匹、合成盐酸、制造氯化物、饮用水消毒、合成塑料和等。还需要大量的氯来精炼稀有金属等。
生理
是人体必需的常量元素之一，是维持体液电解质平衡所必需的，也是胃液的必要成分。氯化物常以自然形式存在，常见的是。人体中氯平均含量为1.17g/kg，总量约82~100g，占体重的0.15%，分布广泛。一氯离子的主要形式是钠、钾化合。主要发生在细胞内，氯乙烯基镁哪里有卖，而氯化钠主要在胞外液中。
人们饮食中的氯几乎全部来自氯化钠，只有少量的。所以盐及其加工的食品酱油、腌肉或烟熏食品、酱菜类、咸味食品等均含有丰富的氯化物。通常，天然食品中氯的含量差别很大，天然水中几乎也含有氯。
基本生理功能
1.保持体液酸碱平衡。
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2.氯离子与钠离子是维持细胞外液渗透压的主要离子，约占总离子总数的80%，并对外液的容量和渗透压进行调节和控制。
3.氯离子还与胃酸形成有关，胃酸可促进维生素B12和铁的吸收；活化唾液淀粉酶，促进食物消化；刺激功能，促使肝内代谢废物排出；氯有稳定神经细胞膜电位等。
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