血液乳酸水平还可提示潜在疾病的严重程度。有资料表明高乳酸血症中，德谦流平剂直销，乳酸水平较低者存活率达65％，而乳酸水平较高(>10.5mmol／L)者存活率仅30％。乳酸的测定可用于血气分析时无法解释的代谢酸(如无明显功能衰竭、酮或等)，如同时伴有乳酸水平升高，表明该代谢性酸可能是乳酸引起的。德谦流平剂
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乳制品
乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着柔和的酸味和良好的抗微生物作用，作为酸味剂已广泛用于风味发酵乳、干酪、冰淇淋等食品中。
乳酸钙、铁、镁、锌等作为矿物质强化剂添加到牛奶和经发酵的乳饮料中。
乳酸建议添加量0.15%-0.25%；乳酸钙建议添加量0.25%-0.35%。
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代谢过程中所必需的NAD+，只有通过在胞浆中由堆积的内酮酸从NADH接受氢不定期还原成乳酸而再生出来，这就导致了乳酸的大量生成和ATP形成减少。与此同时NAD+的缺乏和ATP减少一方面抑制乳酸转化成糖（糖异生代谢），另一方面刺激糖酵解以补充机体对ATP的需要，加速了乳酸过多生成的循环。德谦流平剂
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