畜禽饲料中用饲料级小苏打好处多:
小苏打饲料级在乳牛饲料中添适量小苏打,可以帮助消化,800目超细研磨小苏打,补足能量,稳定和提高奶产量并延长泌乳期;在肉鸡和蛋鸡饲料中添,能提前育肥,产蛋率增长。添加小苏打,在产奶高峰期内每头牛多产奶,高峰期持续几个月。用小苏打作添加剂饲料喂牛,能促进育肥和提高饲料利用率。添加适量小苏打于缺乏赖氨酸猪饲料中,可补偿赖氨酸不足,提高猪的增重率。用小苏打不仅可增加猪体重,还可提高猪产仔的存活率。
食用小苏打用途
作为一种可食用的添加剂,小苏打会给我们带来哪些妙用呢?
1、促进淀粉糊化
在日常煮粥的时候,加一些小苏打,能够促进淀粉的吸水糊化,促使淀粉粒外层的谷蛋白溶解,这样煮出来的粥不仅容易熟,也更加粘稠。但是需要注意的是,工业级研磨小苏打,小苏打的加入会让股类物质中的类黄酮物质从无色变为黄色,所以加入小苏打煮出来的粥会变成淡黄色,还会有一种特殊的碱味,从而可能会破坏粥本身的清香。
2、帮助发酵
在制作馒头,包子等面点时,小苏打的加入能够中和过度发酵产生的酸性物质,帮助产生气体,帮助发酵,碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟,原理和煮粥一样。加碱的面食疏松多孔,但过多的加入小苏打会减少面点的发酵产生的香气。加碱过多时,面食会带上一点黄色,加得不均匀时更明显。
3、帮助西点更加酥松
在制作西点,例如蛋糕,饼干时会加入一些小苏打,作用与上面提到的类似,帮助产生气体,使得蛋糕的糕体更加蓬松,口感更好,也会使得制作出来的饼干更加酥脆,不容易返潮等。
小苏打溶解于水中,可以用于果蔬清洗,厨房餐具,砧板等厨房常用物品的清洁,用清洁海绵蘸取小苏打粉,直接清洗也可去除塑料餐具的异味,还能清洁杯子上难以去除的茶渍,咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵,桌布等,还能帮助去除异味。
安全措施
环境危害碳酸氢钠通常对水是不危害的,若无许可,二次研磨小苏打,勿将材料排入周围环境。
泄漏处理隔离泄漏污染区,研磨小苏打,限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具(罩),穿一般作业工作服。避免扬尘,小心扫起,置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏,用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。
储运注意碳酸氢钠属非危险品,但应防止受潮。储存于干燥通风库房内。不可与酸类混储混运。食用小苏打尤须注意不得与有毒物品混储混运,防止污染。
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