醛的通性可被氧化,也可被还原的;甲酸甲酯含有醛基,能够被催化氧化为CH3OCOOH银反应斐林试的剂反应甲酸甲酯因为是甲酸和的酯,磷酸氢二钠功效,甲酸部分还有醛基,所以会和氢氧化铜(新制)产生菲林试的剂的反应,生成砖红色氧化亚铜沉淀还原性甲酸中的羧基是相当的稳定,不会被还原,但是甲酸还有“HCO-”部分是“醛基”,可以加氢变成HOCH2-,而变成HOCH2OCH醛基是可以在Ni催化的情况下被还原为羟基的
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