磷酸二氢钾，是一种无机化合物，化学式为KH2PO4，有潮解性，加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂，也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂，农业上用作高效磷钾复合肥。
磷酸二氢钾
外文名：Potassium dihydrogen phosphate
别 名：磷酸一钾
化学式：KH2PO4
分子量：136.086
CAS登录号：7778-77-0 [2]
EINECS登录号：231-913-4
熔 点：252.6 ℃
水溶性：可溶
密 度：2.338 g/cm³
外 观：白色结晶性粉末
溶解性：易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH为4.2-4.7
用途：磷酸二氢钾在工业上用作缓冲剂、培养剂，也用作培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂，农业上用作高效磷钾复合肥。