





k型卡拉胶
中文名卡拉胶
外文名 kappa-Carrageenan
EINECS 232-524-2
CAS 11114-20-8
分子式 C24H36O25S2
分子量 20万以上
含量 99%
性状 为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约80℃水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液
包装:包装:25公斤/袋,也可按用户要求包装胶体化学特性
溶解性:可以在冷水中溶解,在70℃以上热水中溶解速度提高;
胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;
增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。
协同性:与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用;
在食品中的应用
冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹:胶凝剂。
巧克力牛奶:悬浮,增加质感。果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮。

| 成立日期 | 2018年02月21日 | ||
| 主营产品 | 氨基磺酸,苄基胂酸,蛋白胨,硅酸镁铝,福美钠,五氧化二钒,水杨酸 | ||
| 经营范围 | 氨基磺酸,苄基胂酸,蛋白胨,硅酸镁铝,福美钠,五氧化二钒,水杨酸 | ||
| 公司简介 | 武汉吉业升化工有限公司,以化工原料、化工中间体等精细化工等集生产、销售为一体的大型技术股份制化工企业,公司位于九省通衢的湖北武汉市,交通十分便捷。公司成立之初采取门市店铺,亲门走访,网络营销三位结合的模式。多年来,公司产品大量销往湖北、湖南、江西、安徽、河南、河北、江苏、云南、广东、广西、上海,网络覆盖至新疆、甘肃、四川、海南,在国内形成了稳定健全的销售体系,外贸出口至越南、缅甸、老挝、印度、马来 ... | ||









