水杨羟肟酸（化学式：C7H7NO3，CAS号：89-73-6），也称为水杨酰胺肟、邻羟基苯甲酰异羟肟酸，是一种有机化合物。它的分子式为C7H7NO3，分子量约为153.14。水杨羟肟酸的熔点大约为177°C（文献值），密度约为1.402g/cm³。在水中的溶解度较高，也可溶于醇和醚。
水杨羟肟酸在化学领域有多种应用。它可以用作医药中间体和化学分析的沉淀剂，特别是在分析铋、铜、镍和铅等金属时。它还是一种高效的捕收剂，主要用于稀土矿、氧化铜矿、氧化铅锌矿等稀有金属氧化矿物的选矿和萃取。水杨羟肟酸能与锡、钨、稀土等金属形成稳定的螯合物，具有较好的选择性。
在安全性方面，水杨羟肟酸应密封储存于阴凉处，避免与强碱和强氧化剂接触，因为它可燃且不稳定。操作时应穿戴适当的个人防护装备，如眼罩、手套和P3级（EN143）呼吸器过滤器。
水杨羟肟酸是一种具有广泛应用的有机化合物，主要用作医药中间体、分析试剂和稀有金属选矿的捕收剂。
