富马酸钠
别 名 延胡羧酸二钠 | 反丁烯二酸二钠盐
英文名 sodium fumarate
CAS号 17013-01-3
EINECS 241-087-7
分子式 C4H2Na2O4
分子量 160.036
沸 点 355.5oC
闪 点 183oC
性 状 白色晶体粉末，有特殊酸味
溶解性 溶于水
包装：25公斤/袋用途：用作食品工业调味剂、聚酯树脂、媒染剂及粘合剂等产品的原料。食品工业：富马酸钠可用作食品添加剂，如酸度调节剂、抗氧化剂等。在食品工业中，富马酸钠可以改善食品的口感和色泽，延长保质期。此外，富马酸钠还可以用作风味增强剂，提高食品的口感和风味。涂料和塑料：富马酸钠可用于制造涂料和塑料产品，如聚氯乙烯（PVC）树脂、醇酸树脂等。在这些产品中，富马酸钠可以改善其耐热性、耐老化性等性能
