小苏打&碳酸氢钠
中文名称：碳酸氢钠
英文名称：Sodiumhydrogen carbonate
别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠焙碱 酸式碳酸钠
更多别名：Sodium acidcarbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子式：NaHCO3
分 子量：84.01
性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。
密度（g/mL，25/4℃）：2.20
熔点（oC）：270
溶解性：可溶于水，1000目碳酸氢钠，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性。
分解温度（oC）：100～140
发气量：267L/kg
发泡剂分类
发泡剂可简单粗分为物理发泡剂与化学发泡剂两类。
物理发泡剂：不燃烧、热稳定性好、气态下不发生化学反应、气态时在塑料熔体中的扩散速度低于在空气中的扩散速度。常用的物理发泡剂有空气、氮气、二氧化碳、碳氢化合物、氟利昂等；
化学发泡剂: 是一种受热能释放出气体诸如氮气、二氧化碳等的物质，碳酸氢钠，对化学发泡剂的要求是：其分解释放出的气体应为无毒、无腐蚀性、不燃烧、对制品的成型及物理、化学性能无影响，释放气体的速度应能控制，发泡剂在塑料中应具有良好的分散性。应用比较广泛的有无机发泡剂如碳酸氢钠和碳酸铵。
小苏打（碳酸氢钠），是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，烟气脱硫设备用碳酸氢钠，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
小苏打贮存方法
1.贮存于通风、干燥的库房内，储存于阴凉、干燥、通风的仓库内
2.在储运过程中注意防潮，与碱类物质隔离存放。
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