无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。显碱性。
中文别名：醋酸钠;无水醋酸钠;无水乙酸钠;醋酸钠晶体
中文名乙酸钠
外文名Sodium acetate
别 名醋酸钠
化学式CH3COONa
分子量82.034
CAS登录号127-09-3
EINECS登录号204-823-8
熔 点324 ℃
水溶性易溶于水
密 度1.45 g/cm³
外 观白色结晶性粉末
应 用用于印染工业、医药、照相、电镀、化学试剂及有机合成等
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在使用醋酸钠时，建议遵循以下使用原则：
1. 使用前请先阅读产品说明书。
2. 尽量避免与皮肤直接接触，如不小心接触到皮肤，请及时用清水冲洗。
3. 使用时请佩戴防护手套、口罩和护目镜等个人防护装备。
4. 使用过程中如有不适，请立即停止使用并就医。
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