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醋酸乙酯产品基本信息
醋酸乙酯，又称乙酸乙酯是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂.
用途
溶剂：由于其的溶解性和快干性，乙酸乙酯被广泛用作工业清洗剂和溶剂，尤其适用于油污、油脂和印刷油墨的清洗与去除.
食用香料：乙酸乙酯具有类似水果的香味，常用于食品香精的调配，如香蕉、梨、桃等.
化学原料：在化学合成中，乙酸乙酯是许多化学原料的合成原料，如乙酸酐、乙酰胺等.
医药和农药：在医药领域，乙酸乙酯用作药物合成中的溶剂或中间体；在农药生产中，用于制造杀虫剂和除草剂.
染料和颜料：在染料和颜料生产中，乙酸乙酯作为溶剂和稀释剂，有助于提高产品的溶解性和稳定性.
生物科学：在生物科学领域，乙酸乙酯用于提取和纯化生物活性物质，以及细胞培养和实验研究.
香料工业：作为重要的香料添加剂，乙酸乙酯用于调制各种香精，如香水、饮料等.
工业溶剂：在工业上，乙酸乙酯作为低毒性溶剂，用于硝酸纤维素、乙基纤维素等多种材料的制备.
食品工业：用于食品香精的调配，以及作为特殊改性酒精的香味萃取剂.
环保和分析：在环境保护和化学分析领域，乙酸乙酯用于分析试剂和色谱分析标准物质.
性质
物理性质：
是一种无色的液体，具有特殊的芳香气味，在20°C时的密度约为0.902g/cm³，熔点为-84°C，沸点在76.5至77.5°C范围内.它在水中的溶解度不高，但在乙醇、丙酮等多数有机溶剂中都能较好地溶解.乙酸乙酯的蒸汽与空气混合可以形成爆炸性混合物，具有一定的闪点和燃点，具有一定的易燃性.
化学性质：
作为酯类化合物，能够发生醇解、氨解、酯交换、还原等反应.例如，它能与金属钠反应生成3-羟基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯，与Grignard试剂反应生成酮类，反应得到叔醇.乙酸乙酯在高温下通过特定物质如红热的铁管或加热的锌粉可以分解生成多种化合物.它在紫外光照射下可以分解生成一氧化碳、二氧化碳等可燃性气体.