影响食品双氧水稳定性的主要因素
食品双氧水的应用范围食品双氧水可广泛用于纯净水、矿泉水、乳品饮料、水产品、瓜果、蔬菜、啤酒等食品的生产过程之中，作为生产加工助剂，用于消毒1、杀菌、漂白等工艺。食品双氧水作为食品添加剂配料，直接加入食品中，有的已使用几十年，如自来水中加入几个ppm的双氧水代替氯作杀菌剂，但我目前尚无相关卫生标准，因此不能使用。
食品双氧水的杀菌原理双氧水利用活性氧强的氧化能力，可以破坏微生物体内的原生质，从而达到杀灭微生物和消毒灭菌的目标。
用途广泛的杀菌剂——食品双氧水
食品双氧水内外现状在外，食品双氧水在食品行业中早已得到普遍应用。在乳品及饮料等食品的无菌包装及啤酒、饮用水、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程都广泛使用食品双氧水。
我以前直没有食品双氧水，内食品行业对食品组成双氧的需要也越来越多，合肥双氧水，尤其是乳品行业，无菌包装的纯牛奶、酸牛奶，其无菌包装的消毒必须要使用食品双氧水。由于食品双氧水的生产具有定的技术难度，工业双氧水厂家，内直没有食品双氧水生产厂家，食品行业要使用食品双氧水，双氧水生产厂，只有两个途径：是从外进口食品双氧水，二是使用工业双氧水代替。
双氧水有哪些用途
俗称双氧水，是无色透明液体，性能不稳定。与血液和组织中的过氧化物接触，会迅速分解，释放出新生氧，有、除臭和脱色作用。不同浓度的双氧水可不同的疾病，如3％的双氧水可用于创面和溃疡，与创伤换药，也可利用其脱色作用、；1%的溶液含漱液可、口腔炎、牙龈及等。高浓度时，对组织有刺激和腐蚀性。
过量的双氧水摄入人体会导致多方面的危害，它可通过耗损体内物质，双氧水批发，使机体能力低下，并致使人体遗传物质DNA损伤及基因突变，进而引起各种疾病的发生，如胃肠道疾病、眼部疾病、心肺疾病等，并可能引发症，促进人体衰老，致使人体毛发变白和皮肤发黄，长期食用危害性巨大。
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