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麦芽糊精是指以淀粉或淀粉质(如玉米、大米、小麦等)为原料,以酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含淀粉的淀粉衍生物。即麦芽糊精为经过预糊化后的淀粉,是淀粉的水解产物。
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碳酸氢钠(SodiumBicarbonate)是一种无机化合物,化学式为NaHCO?,俗称小苏打,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,柠檬酸钠厂家多少钱,呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,柠檬酸钠厂家企业,使用过多会使成品有碱味。
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无水甜菜碱即天然甜菜碱,其提取以制糖过程中产生的废糖蜜(含甜菜碱3%-8%)为主要原料,离子排斥提取法为提取工艺。经用水洗脱色谱柱,青岛柠檬酸钠厂家,盐、糖及甜菜碱依次洗脱得以分离,收集甜菜碱洗脱液,经蒸发、结晶和分离等可得纯度为98%的无水或一水甜菜碱,回收率70%-80%。
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