食品级氢氧化钙在面粉和面团中的应用主要是调节面团的酸碱度和增强面粉的膨松性。
具体应用方法如下：
1、调节面粉的酸碱度：将食品级氢氧化钙加入到面团中，可以中和面团中的酸性物质，如酵母中的有机酸和面粉中的酸性物质等，从而提高面团的酸碱度，使面团更适宜于酵母发酵，有利于面团的发酵和膨胀。
2、增强面粉的膨松性：在面粉制作过程中，将食品级氢氧化钙加入到面团中可以使面团中的钙离子与蛋白质结合，形成钙盐，增加面团的弹性和延展性，从而使面团更容易膨胀，产生松软蓬松的面包。
3、可以提高面团的稳定性，减少面团的收缩和开裂，保证面团的整体性。
4、可以增加面团的延展性和弹性，使面团更容易膨胀。
5、可以增强面包的口感和口感，使面包更加松软蓬松。
| 成立日期 | 2016年08月17日 | ||
| 法定代表人 | 严先均 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 氧化钙，氢氧化钙，碳酸钙，消石灰，熟石灰，石灰粉 | ||
| 经营范围 | 食品添加剂：氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)* | ||
| 公司简介 | 江西创先精细钙业有限公司坐落在中国“乌鸡之乡”的江西省泰和县工业园，成立于2016年8月17日，是一家专业从事研发和制造食品医药级的氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙的公司。公司引进国外先进的工艺技术，结合自身近二十年的专注研发和对设备的工艺改良，并且定制相关配套设施，建成了国内独特的生产流水线-----从原料进厂到产品出厂是一个连续自动化的、无污染的、颠覆传统的工艺流程：在方圆200km的矿山经化验合格后 ... | ||
