黄糊精生产厂家生产的变性淀粉在应用于冷冻面条的生产中常见的问题如下：
（1）黄糊精生产厂家发现由于面条经过水煮后，面条中表面变性淀粉糊化显出出较强黏性，黄糊精生产厂家，其中一部分蛋白质和淀粉融入水中，表面较为粗糙，相互间粘连更为家居，因此如何减轻表面粘连是所遇到的首要问题。
（2）面条类产品相关的口感、咬劲、爽滑性也是面临的问题。
（3）在冻z结过程中，由于水结冰会对面条本身造成一定的机械破坏，使面条在微波复热时断条量加大，影响面条品质。
（4）在低温储藏时由于温度波动所造成产品的不稳定，影响产品品质。
因此，黄糊精生产厂家建议提高产品的低温稳定性也是面临的较为重要的问题。
黄糊精
工业糊精-黄糊精性质：淡黄色粉末，溶于热水工业糊精-黄糊精含量：98%
工业糊精-黄糊精用途：黄糊精广泛用于磨具，精密铸造，耐火材料，沙轮等行业，黄糊精，在耐火材料，炉料，轻质砖，异型砖等上面运用，造型中对防止塌陷，纸管胶黄糊精，保楞，保角有很好作用。工业糊精-黄糊精包装：25KG塑料袋或布袋工业糊精-黄糊精广泛应用于磨具磨料、陶瓷砂轮、翻砂铸造、耐火材料、建筑及橡胶制品等行业，尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火炉料、轻质砖、异形砖等使用，工业用黄糊精，对其产品的初期定形有效果，按适当配比，兑入，搅拌均匀，造型中，对防止塌陷，保角保楞有极z好的作用。
目前，我国专用粉销售市场主要是大中城市的食品加工厂，专用粉品种主要是面包粉，饼干粉，糕点粉等，其次是城镇居民，专用粉品种主要是馒头粉，黄糊精饺子粉等。
根据上述特点，黄糊精厂应结合当地食品工业的特色，了解掌握食品厂对专用粉品种，质量，数量的要求，按需生产，保质保量供应，此不失为开发，寻找，的一种主动手段。
目前，城镇居民对专用粉还比较陌生，加上价格问题，持有试试看的消费心理，虽然这部分需求量不太大，但不能忽视千家万户的巨大潜力，黄糊精厂应采取措施，引导消费。
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