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在乙醇的代谢过程中乙醇脱氢酶（alcoholdehydrogenase，ADH）起着至关重要的作用，它主要分布在肝1脏，在胃肠道及其他组织中也有少量分布。乙醇通过血液流到肝1脏后，首先被ADH氧化为乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛进一步催化为乙酸，在肝1脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。
湖北省武汉市，地理条件优越，交通发达，物流交通网络可完全覆盖湖北省内和周边县市。我们着力以质求进，以实求真，不断开拓进取，并一如既往地为您提供优质的产品及服务，热忱欢迎海内外同仁加盟合作，共创美好大业。
3、取代反应乙醇可以和卤化氢发生取代反应，生成卤代烃和水。通式： （X为卤素）注意：通常用cou化钠和中等浓度的硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应，故常有红棕色气体（cou单质）产生。
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乙醇还可以用于食用，如酒。因为它能作为良好的有机溶剂，所以中医用它来送服中药，以溶解中药中大部分有机成分。酒精在中药使用上的作用：1、酒精可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”，酒精可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药1物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药1物补而不滞；2、酒精有助于药1物有效成分的析出，中药的多种成分都易于溶解1酒精之中；3、防腐作用。