用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，氯化镁供应商，并用于填充织物、造纸等方面。其溶液与氧化镁混合，可成为坚硬耐磨的镁质水泥。在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜。用作道路化冰融雪剂，化冰速度快，对车辆腐蚀性小，高于氯化钠效果。
那么怎样去鉴别氯化镁的质量优劣呢？因为氯化钠、硫酸镁、钾这些杂质虽然易溶于水，但是由于氯化镁的同离子效应，而使这些盐在高浓度氯化镁溶液中溶解性很小，当氯化镁浓度很高时这些盐是几乎不溶解的。所以配成1：1水溶解后观察白色盐的沉淀多少即可。白色不溶物越多纯度越低，高纯度氯化镁是没有白色不溶物的。
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氯化镁的用途比较广泛，应用于很多领域中。用以制造耐火材料和砌炉臂的粘合剂，也是制造二号溶剂和冶炼金属镁的原料。与菱苦土制成坚硬的耐腐蚀的镁氧水泥，普镁氯化镁，可制成人造大理石、地板、天花板、装饰板、门窗框以及活动房屋等。氯化镁是常见的融雪剂之一，用作道路化冰用，化冰速度快，对车辆腐蚀性小，效果比氯化钠好。食品级氯化镁是蛋白质凝固剂，用卤水点制的豆腐比石膏点制的豆腐味道更佳鲜美，还用作部分食品的添加剂。
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