| 中文名 | 抗坏血酸棕榈酸酯 |
| 英文名 | 6-O-palmitoyl-L-ascorbicacid |
| 别名 | 维C棕榈酸酯 Vc-棕榈酸酯 抗坏血酸棕榈酸酯 维生素C棕榈酸酯 L-抗坏血酸棕榈酸盐 L-抗坏血酸棕榈酸酯 食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯 6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸 |
| 英文别名 | Ascorbylpalmitate AscorbylPalmitate Palmitoylascorbate Vitamin CPalmitate L-Ascorbyl6-Palmitate 6-O-Palmitoylascorbate AscorbylPalmitate (2 g) PALMITOYLL-ASCORBIC ACID L-Ascorbicacid 6-palmitate L-Ascorbicacid-6-phlmitate Ascorbyl Palmitate (2 g) (AS) 6-O-palmitoyl-L-ascorbicacid 6-O-hexadecanoylhex-1-enofuranos-3-ulose ASCORBYL PALMITATE(ASCORBIC ACID-6-PALMITATE)(P) 6-O-hexadecanoyl-L-threo-hex-1-enofuranos-3-ulose |
| CAS | 137-66-6 |
| EINECS | 205-305-4 |
| 化学式 | C22H38O7 |
| 分子量 | 414.53 |
| InChI | InChI=1/C22H38O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-18(24)28-16-17(23)21-19(25)20(26)22(27)29-21/h17,21,23,26-27H,2-16H2,1H3/t17-,21+/m0/s1 |
| InChIKey | QAQJMLQRFWZOBN-UWJYYQICSA-N |
| 密度 | 1.150±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 熔点 | 115-118°C(lit.) |
| 沸点 | 512.7±50.0 °C(Predicted) |
| 比旋光度 | +21～+26°(20℃/D, c=2, C2H5OH) |
| 闪点 | 178.1°C |
| 蒸汽压 | 3.32E-14mmHg at 25°C |
| 溶解度 | Slightly soluble in ethyl alcohol. |
| 折射率 | 22.5 ° (C=1, EtOH) |
| 酸度系数 | 3.96±0.10(Predicted) |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 敏感性 | Sensitive to light |
| 外观 | neat |
| 颜色 | White to Pale Gray |
| BRN | 96552 |
| 物化性质 | 白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔点107～117℃。 |
| MDL号 | MFCD00005377 |
