化合物简介
延胡索酸，又名富马酸、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名为(E)-丁烯二酸），是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。延胡索酸用于制造聚酯树脂及多元醇，以及作为染料的媒染剂或是调味料。它是一种普遍的食物添加剂及膳食补充剂，且有时在饮料或发酵粉中作为酒石酸的代用物。
基本信息
CAS：110-17-8
中文别名：延胡索酸;反丁烯二酸;(E)-2-丁烯二酸;E-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;
英文别名：FEMA 2488;FUMARSAEURE;U-1149;Fumaricacid;fumaric;but-2-en-1,4-dioic acid;TMEDA;2-Butenedioic acid(E)-;trans-2-Butenedioic Acid;Boletic acid;trans-butenedioicacid;Fumarsure;
分子式：C4H4O4
分子量：116.072
jingque质量：116.011
Psa：74.6
Logp：-0.2882
编号系统
RTECS号：LS9625000
EINECS号：203-743-0
MDL号：MFCD00002700
PubChem号：24894967
BRN号：605763
物化性质
外观与性状：白色粉末或无色晶体
密度：1.62
沸点：355.5ºC at 760mmHg
熔点：298-300°C (subl.)(lit.)
闪点：230 °C
水溶解性：0.63 g/100 mL (25 ºC)
稳定性：Stable at room temperature. Decomposes at around 230 C.Incompatible with strong oxidizing agents, bases, reducing agents.Combustible.
蒸汽压：1.7 mm Hg ( 165 °C)
安全信息
RTECS号：LS9625000
安全说明：S26
WGK Germany：1
危险类别码：R36
海关编码：2942000000
危险品运输编码：UN 9126
危险品标志：Xi
信号词：Warning
危险性描述：H319
危险标志：GHS07
危险性防范说明：P280; P305 + P351 + P338; P337 + P313
生产方法及用途
生产方法
一、用根霉菌属的绿状菌对糖类物质进行发酵，发酵完毕后，发酵液除去菌体及钙后，进行减压浓缩并调pH至酸性，可得粗结晶。粗结晶溶解，加入活性炭脱色，再进行结晶，过滤，即可得产品。葡萄糖根霉菌发酵中和加CaCO3发酵液加Na2SO4搅拌、过滤CaSO反丁烯二酸用于生产不饱和聚酯树脂，这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好，耐热性也好；反丁烯二酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂，与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料，反丁烯二酸所制得的增塑剂无毒，可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。该品是医药和光学漂白剂等精细化学品中间体，在医药工业中用于解毒药二巯基丁二酸的生产，将反丁烯二酸用碳酸钠中和，即得到反丁烯钠（[17013-01-3]），进而用硫酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁，是用于治疗小红血球型贫血的药物富血铁。该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。
用途
反丁烯二酸用于生产不饱和聚酯树脂，这类树脂的特点是耐化学腐蚀性能好，耐热性也好；反丁烯二酸与乙酸乙烯的共聚物是良好的粘合剂，与苯乙烯的共聚物是制造玻璃钢的原料，反丁烯二酸所制得的增塑剂无毒，可用于与食品接触的乙酸乙烯乳胶。该品是医药和光学漂白剂等精细化学品中间体，在医药工业中用于解毒药二巯基丁二酸的生产，将反丁烯二酸用碳酸钠中和，即得到反丁烯钠（[17013-01-3]），进而用硫酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁，是用于治疗小红血球型贫血的药物富血铁。该品作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。
