白色或淡黄色粉末。缓慢溶于水，海藻酸钙，形成粘稠状溶液，不溶于乙醇、无臭无味。1%水溶液pH值为6-8。粘性在pH值为6-9时稳定，加热到80℃以上则粘性降低。该品有吸湿性。是水合力非常强的亲水性高分子。
藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羧基，溶解海藻酸钙，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。其功能性质如下：（1）亲水性强，在冷水和温水中都能溶解，形成非常粘稠的均匀的溶液。（2）形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、 
海藻酸盐Zui显著的功能就是能够排除体内重金属。海藻酸盐在体内形成凝胶过滤系统，发生离子交换与络合反应，结合重金属阳离子，形成不溶性海藻酸盐排出体外，阻止重金属在体内的吸收，维护shen体机能的平衡。
海藻酸钠作为一种天然多糖化合物，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性，越来越被人们了解和重视，并被广泛的应用到食品、保jian食品和药品中。
钙离子螯合剂可以将水中的Ca2 + 螯合住，使其不能与海藻酸钠结合，通过与海藻酸钠争夺Ca2+的方式来控制凝胶形成的速率，使海藻酸钠有充分的时间溶解，可以有效地改善凝胶的品质。这种方法的缺点是要引入螯合剂，并且造成了Ca2+的浪费，使添加剂的用量增大，效率降低。
温度
温度对海藻酸钠形成凝胶的过程有间接影响，提高体系的反应温度可以加快钙盐和海藻酸钠的溶解速度，提高体系内部分子运动的剧烈程度，海藻酸钙纤维，加快Ca2+与海藻酸钠分子的结合，从而加速凝胶过程。但当体系温度超过一定界限时，凝胶过程将不会发生。海藻酸盐有一种冷却凝结形成凝胶的方法，这种方法是将制备凝胶的海藻酸钠、酸、钙盐和螯合剂一起在热水当中溶解，使溶液冷却，形成凝胶。在热水中一起溶解时，海藻酸钠溶液已经接触到了Ca2+ ，但当海藻酸钠分子链上有较多的热能时无法与Ca2 + 结合，当溶液冷却到一定温度后，海藻酸钠分子才能与Ca2+反应形成凝胶。在高温下海藻酸钠无法形成凝胶，当海藻酸盐凝胶形成后，其凝胶是热不可逆的，能在高温下保持物理形态。
pH值
加入酸性物质，降低体系pH值，海藻酸钙医用敷料，可以使一些在中性、碱性条件下难溶的钙盐转化为溶解性较好的钙盐，如将磷酸氢酸钙与海藻酸钠在水中混匀后再加入在乳酸，难溶性的碳酸钙可以反应生产溶解性相对较好的碳酸氢钙或者乳酸钙，从而释放出Ca2+，与海藻酸钠溶液形成凝胶。
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